Menu Gourmand

Menu Gourmand de 36 €


Foie gras de Canard marbré au Porto ou Bavarois d’Asperges et Langoustines rôties, Ravigote de Légumes ou Marbré gourmand de Lapin aux Herbes du Jardin


Fricassée d’Escargots maraîchère, sauce crémeuse ou Croustillants de Sole au Basilic, Risotto, Sauce vierge ou Filet de Maigre, Raviole de Homard, Fondue de Légumes


Filet de Bœuf*, Fondue d’Echalotes et Concassée de Tomates à l’Estragon ou Médaillon de Veau**, le Rognon en Brochette de Romarin ou Suprême de Pigeon rôti, la Cuisse confite et Gâteau de Champignons au Foie gras


Plateau de Fromages affinés


Cappuccino de Fraises, Crumble croquant et Sorbet Rhubarbe ou Déclinaison de Glace et Sorbets fait par nos Soins ou Tout autour du Chocolat